Энциклопедия огородных растений

 

Томат, помидор (Solanum lycopersicum)

Пасленовые

 

Краткая информация об огородном растении

Тип растения:   однолетник
Условия выращивания:   открытый грунт,  теплица, оранжерея
Отношение к свету:   светолюбивое
Отношение к влаге:   умеренно влаголюбивое
Зимовка:   не зимует
Употребление в пищу:   плоды

 

 

Томат, или помидор (Solanum lycopersicum, синоним Lycopersicon lycopersicum. Однолетнее овощное растение, которое выращивается в регионах с умеренным климатом в теплицах или в открытом грунте.

 

Размеры томатов обычно достигают от полуметра до 3 метров. Томат по своей природе — культура многолетняя. Однако в сельскохозяйственной практике помидоры выращивают как однолетнюю культуру.

 

Выбор сортов томатов

По продолжительности вегетационного периода томаты подразделяются на раннеспелые (85-100 дней), среднеранние (101-110 дней), среднеспелые (111-115 дней), среднепоздние (116-120 дней) и поздние (более 120 дней). При выборе сорта помните прежде всего о том, что, как правило, чем сорт более скороспелый, тем ниже качество его плодов. Наиболее крупноплодные сорта с самыми ценными плодами более капризны и созревают позже.

 

Требования к сортам томатов для защищенного грунта гораздо выше, чем  для открытого. Они должны обладать высокой скороспелостью и продуктивностью при выращивании в неблагоприятных условиях — при недостатке света и тепла, высокой относительной влажности воздуха, резких перепадах температуры. Плоды этих сортов должны быть высококачественными как по внешнему виду, так и по биологической ценности.

 

В теплицах культура томата на одном месте очень продолжительна (до полугода и более), а условия способствуют развитию целого ряда болезней. Высокие урожаи при этом обеспечиваются генетической устойчивостью к основным болезням томата, которые часто встречаются в защищенном грунте. Гетерозисные гибриды первого поколения (F1)  более пластичны и продуктивны в экстремальных условиях выращивания.

 

Выращивание рассады томатов

Как подготовить семяна помидор к посадке

Семена томатов необходимо обработать  в растворе марганцовокислого калия (1 г марганца на 1 стакан воды).  Раствор должен получится цвета спелой вишни. Семена поместите в тканевый мешочек или кусок марли и опустите на 15-20 мин в раствор, а затем промойте водой. Такая обработка  предотвращает развитие многих болезней,  а также способствует всхожести семян.

 

Затем семена помидор нужно замочить в  питательном растворе. Лучше всего раствор древесной золы (1 столовая ложка на 1 литр воды). Но подойдет и жидкое удобрение «Идеал» (1 столовая ложка на 1 литр воды) или порошок гумата натрия (1/4 чайной ложки на 1 литр воды). Температура раствора должна быть комнатной или чуть теплее. Семена в мешочках опускают в раствор на 12 часов, после чего, не промывая, помещают в чистую воду и оставляют  в теплом месте еще на 24 часа. Эта процедура особенно важна для крупных семян томата.

 

Следующий этап — закаливание семян помидор.  Семена томатов помещают в холодное место (температура должна быть  +1..2 °С, но не ниже!) и оставляют на двое суток, время от времени опрыскивая чистой водой, чтобы тканевые мешочки не подсохли. После охлаждения семена помидор сразу же сеют в почву, где они дают быстрые дружные всходы.

Томат сорт Красная гроздь 

Подготовка почвы для рассады помидор и посев томатов на рассаду

Наилучшая основа почвы для любой рассады помидор — настоящая дерновая земля, ее нужно заранее заготовить в собственном огороде, а еще лучше – на лугу или в лесу. На ведро дерновой земли  добавляют 1 столовую ложку древесной золы, 1 чайную ложку суперфосфата и 1 чайную ложку сульфата калия. Смесь тщательно перемешивают, причем делают это заранее, за 6-7 дней до посева,  и увлажняют.

 

Помидор сорта Красная гроздь

Наилучшая основа почвы для любой рассады — настоящая дерновая земля, ее нужно заранее заготовить в собственном огороде, а еще лучше — на лугу или в лесу. 

За сутки до посева ее насыпают в ящик, разравнивают и слегка уплотняют, а затем проливают темно-фиолетовым (а не розовым) раствором марганцовокислого калия. За сутки марганцовка в почве полностью превратится в полезные для питания рассады соединения калия и марганца.

 

Затем делают бороздки через 5-7 см, глубиной 1,0-1,5 см. Семена сеют в бороздки с расстоянием 2 см, не чаще. После посева семена присыпают этой же смесью. Ящики с посевами ставят в теплое светлое место, где температура воздуха не ниже +22 °С и не выше +24 °С. Через 6–7 дней должны появиться всходы помидор.

 

Уход за рассадой помидор

Всходам томатов нужно обеспечить оптимальные условия для роста. В этот период очень важен температурный режим. В течение первой недели жизни росткам нужна такая температура:  днем +16...+18 °С, а ночью +13...+15 °С. Затем ее можно повысить до +18...+20 °С днем и +15...+16 °С С ночью. Этот режим уже соблюдают до тех пор, пока сеянцы растут в ящике до 2-3 настоящего листочка, это примерно в течение 30-35 дней после всходов.

 

Распикированная рассада томатов

Распикированная рассада томатов

  

3а этот период рассаду поливают 2-3 раза водой комнатной температуры. Ограниченный  режим полива в первый месяц весны, в период низкой освещенности,  не дает вытягиваться сеянцам. Последний раз поливают рассаду в день пикировки сеянцев, за 3 часа до процедуры. При поливе следите, чтобы струя воды не размывала почву, а капли не попадали на листья молодых томатов.

 

3а пару дней до высадки рассады томатов на постоянное место рекомендуется срезать 2-3 нижних настоящих листочка. Эту операцию делают с целью снизить возможность появления болезней, лучшего проветривания, освещенности, что в свою очередь будет способствовать лучшему развитию первой цветочной кисти у помидор. Срезают так, чтобы остались пенечки длиной 1,5-2 см, которые затем засохнут и сами отпадут, и это не повредит главный стебель.

 

Пикировка сеянцев томатов 

Многие опытные огородники рекомендуют пикировать рассаду томат дважды: в стадии 2-3 настоящих листочков в маленькие горшочки, и еще через три недели — в емкости побольше. Первая пикировка проводится при появлении у сеянцев кроме семядольных (первых, не разрезных) еще одного-двух листочков. Это происходит примерно через 8-15 дней после появления всходов.

 

Первые пару дней, пока рассада не прижилась, ее не следует выставлять на солнце. Затем горшочки занимают место ящиков на самом светлом окошке. В эти дни, пока происходит укоренение сеянцев, температура должна быть не ниже 22 °С, затем желательна более прохладная атмосфера.

 

Поливают рассаду помидор в горшочках 1 раз в неделю до полного промокания почвы. До очередного полива почва должна подсыхать, но в то же время необходимо следить, чтобы не было длительных перерывов в поливах.

 

После пикировки скороспелые сорта помидор не нуждаются в особом уходе. Если же вы посадили более требовательные сорта томатов,  желательно в мае регулярно проводить закалку рассады. Рассаду помидор выносят на свежий воздух на солнечное место (например, на открытую веранду, балкон).

 

Как подкармливать рассаду помидор

Если молодые растения выглядят угнетенными, бледными и плохо растут, полейте раствором комплексного удобрения (инструкции пользования обычно напечатаны на пакетах). Можно использовать для подкормки раствор мочевины (на 10 л воды 1 столовая ложка мочевины) или жидкого концентрированного удобрения «Идеал» из расчета 1/2 стакана на каждый горшочек.

 

После подкормки нужно поставить горшочки на 5-6 дней в место, где температура воздуха как днем, так и ночью держится на уровне +8...+10°С, и не поливать несколько дней. Будет заметно, как растения остановятся в росте и позеленеют. После этого рассаду снова переносят в обычные условия. Как правило, в применении удобрений нуждаются позднеспелые сорта помидор. Помните, что лучше внести меньшую дозу удобрений, чем большую.

 

Парниковый метод выращивания томатов

Высадка рассады помидор в теплицу

Готовую рассаду помидор в средней полосе и Подмосковье высаживают в теплицы  с 1 по 15 мая. В этот период еще прохладно, особенно ночью, поэтому теплица должна быть достаточно «холодонепроницаемой».  Теплица, предназначенная для выращивания томатов, должна иметь форточки не только с двух сторон, но и сверху,  так как этой культуре, особенно во время цветения, необходимо тщательное проветривание. Во избежание болезней сажать томаты в одну теплицу несколько лет подряд не рекомендуется. Либо нужно чередовать культуры, либо удалять из теплицы весь почвенный грунт  и заменять его на новый.

 

Агротехника выращивания томатов в теплице существенно отличается от технологии открытого грунта. В теплицах обычно постоянно держится высокая влажность воздуха, происходят большие колебания ночной и дневной температур, в дневные часы бывает перегрев растений, быстро развиваются и накапливаются вредители и болезни. Поэтому большое значение имеет выбор томатов для теплиц. 



Предпочтение следует отдавать гибридам, которые устойчивы к заболеваниям и завязывают плоды даже при неблагоприятных условиях. Не следует чрезмерно заглублять растения, достаточно — до уровня семядолей.

 

При посадке в грунт рассаду помидор желательно повернуть так, чтобы соцветие было обращено в сторону прохода между грядками, тогда плоды не будут затеняться листьями и раньше созреют.

 

Рассада помидоров на акклиматизации перед высадкой в парник 

Рассада помидоров на акклиматизации перед высадкой в парник

 

Полив и влажность в теплице

Томат — относительно засухоустойчивое растение, но потребность в воде у него большая. Для помидор оптимальная влажность грунта составляет 65-75%, при относительной влажности воздуха 60-70%. В период плодоношения влажность грунта стоит увеличивать до 80-85%, воздуха — до 75-85%, при активном проветривании теплиц. До завязывания первых плодов поливать томаты надо ограниченно, только  чтобы не допускать сильного пересыхания почвы.



Во время закладки плодов недостаток влаги может привести к вершинной гнили, а переувлажнение  —  к отмиранию корней. Поливать помидоры в теплице следует только под корень, так, чтобы влага проникла на глубину 15 см. На растения не должны попадать брызги и капли воды  —  с ними распространяется всевозможная инфекция.

 

Подкормки томатов в теплице

Удобрения в теплице под томаты начинают вносить, когда на первых кистях образуются завязи. Для первой подкормки помидор можно использовать  древесную золу или, за неимением ее, монофосфат калия (1 столовая  ложка на 10 воды). Азотные удобрения (в том числе и органические) в это время вносить не следует: растения будут жировать. Следующая подкормка проводится через 7-10 дней.



Для получения раннего урожая томатов в теплице хорошие результаты дают внекорневые подкормки, которые служат дополнительным питанием для растений, а также профилактикой грибных заболеваний. Проводить их надо каждую неделю, чередуя хорошо растворимые удобрения (мочевина, калиевая селитра, кальциевая селитра, монофосфат калия и Акварин  —  по 1 ч. ложке на 10 л воды). Внекорневые подкормки помидоров в теплице надо делать вечером, чтобы питательный раствор высыхал на листьях медленно, а утренняя роса способствовала его усвоению. 

 

Выращивание томатов в открытом грунте

Сроки высадки томатов в грунт очень ограниченны и различны не только в разных регионах нашей страны, но даже в разных областях. В открытый грунт томаты обычно высаживают между 6 и 11 июня. В случае более поздних заморозков нужно своевременно прослушать прогноз погоды и укрыть на ночь томаты пленкой или лутрасилом. Впрочем, сама я ни разу этого не делала  —  моя прекрасно закаленная рассада не раз переносила легкие заморозки без всяких укрытий. 

 

Подготовка гряд под томаты

В открытом грунте под посадку томатов отводят солнечное место, защищенное от холодных ветров. Непригодны низкие, сырые участки, с близким стоянием грунтовых вод, которые создают неблагоприятные условия для корневой системы растений.

 

Томат менее требователен к плодородию почвы и составу грунта, чем другие овощные культуры, но это не значит, что помидоры можно высаживать в землю без всякого удобрения. Кислотность почвы должна быть  не ниже ph=5,5. Cупесчаные и суглинистые почвы нуждаются во внесении органических и минеральных удобрений и  дренажа. Потребность в питательных веществах изменяется в процессе вегетации томатов. В первый период (до начала формирования плодов) растения используют лишь 5-7% потребляемого количества удобрений. По мере нарастания зеленой массы и особенно формирования и роста плодов расход питательных веществ резко возрастает.

 

Перед посадкой рассады помидоров гряды поливают горячим раствором марганцовокислого калия ( из расчета 1 г на 10 л воды).  Рассаду томатов сажают вертикально, засыпая почвенной смесью только горшочек.  Гибриды и сорта высокорослых помидоров сажают посередине грядки в один ряд или в шахматном порядке через 50-60 см друг от друга. После посадки томаты не поливают в течение  двух недель, чтобы  растения не вытягивались.

 

Томаты в туннельных укрытиях 

 

Пасынкование томатов. Как правильно это сделать?

Удаление пасынков у томатов проводят для того, чтобы питательные вещества не расходовались на излишнее побегообразование и на рост обреченных на невызревание плодов. Правда, большинство скороспелых сортов можно выращивать и без пасынкования. Среднеспелым и позднеспелым сортам эта операция просто необходима. В первую очередь удаляются отростки из пазух листьев, расположенных ниже первой кисти. Эти побеги в целом отстают в развитии от главных, урожая дать не успеют, а соки отнимут.

 

После первой кисти побеги томатов оставляют таким образом, чтобы куст в зависимости от сорта рос в 2-4 ствола; остальные пасынки сверху донизу систематически удаляют не реже одного раза в две недели. Не следует срезать побеги у основания  —  через несколько дней они отрастут снова. При удалении пасынка оставляют «пенек» в 1-2 см.

 

Как правильно пасынковать томаты

Пасынкование томатов (помидоров)

 

Когда на первом соцветии томатов начнут наливаться плоды, все нижние листья, особенно, которые касаются почвы, надо удалить. К моменту созревания плодов на первом соцветии, ниже стебля не должно оставаться ни одного листа. Листья и пасынки желательно удалять в солнечную погоду в первой половине дня, чтобы ранки успели затянуться. 

 

Опыление томатов

Урожайность томатов в значительной степени зависит от количества завязавшихся плодов. Томаты производят большое количество качественной пыльцы, пригодной к опылению собственного и соседних цветков. Но качество процесса опыления сильно зависит от погодных условий. Наибольшее влияние на опыление томата оказывает температура. При ночной температуре ниже +13° пыльники деформируются, качество пыльцы снижается. При высоких температурах воздуха (выше +30...+35°) созревшие пыльцевые зерна теряют жизнеспособность, оплодотворение не происходит, цветки опадают (подобный перегрев наиболее часто случается в теплицах). 

 

Цветение томатов 

 

Для привлечения насекомых-опылителей на грядки, в парники и теплицы высаживайте между кустиками помидор яркие однолетники  —  медоносы, например, горчицу, рапс, кориандр, базилик. Считается, что эти культуры к тому же улучшают вкус плодов томатов.

Но и в подходящих температурных условиях опылению томатов желательно чуть-чуть «помочь». Для этого в продолжение всего периода цветения надо раз в 2-3 дня аккуратно встряхивать растения. Этот метод способствует увеличению урожаев как на растениях в открытом грунте, так и на тепличных томатах. Опыляют цветки днем в теплую солнечную погоду методом легкого встряхивания цветочных кистей. Чтобы пыльца проросла на рыльце пестика, необходимо почву сразу после встряхивания полить или провести опрыскивание водой мелким распылом по цветкам.

 

Цветение помидоров

 

Полив томатов

Скороспелые сорта томатов достаточно полить всего четыре раза: при посадке, через 7-10 дней после посадки (полив должен быть обильным), в начале июля и, наконец, после 20-го июля. Крупноплодные сорта нужно поливать чаще и в зависимости от погоды — в засуху через 2-3 дня. После полива обязательно рыхлить. Можно прокопать канавки между рядами томатов и заполнять их водой.

 

Помните, что переувлажненная почва, особенно в период плодоношения,  снижает содержание сухих веществ и сахара в плодах томата, они становятся кислыми и водянистыми, а также снижается их мясистость.

Полезно закрыть междурядья выполотой или срезанной травой и поливать поверх нее. Температура воды должна быть +20...+22 °С. Ни в коем случае не поливайте томаты неотстоянной водопроводной водой, а, тем более, взятой из колодца или скважины. На огороде обязательно должен иметься резервуар большого объема, где происходит нагревание воды до нужной температуры и ее отстаивание для выпадения в осадок солей. Поливать томаты, как и другие культуры, лучше вечером.

 

Помните, что переувлажненная почва, особенно в период плодоношения,  снижает содержание сухих веществ и сахара в плодах томата, они становятся кислыми и водянистыми, а также снижается их мясистость.

 

Подкормки томатов

Подкармливают томаты, исходя из цикла их вегетации. На ранних стадиях развития растениям необходимы азотные удобрения. Если вы правильно подготовили грунт для рассады и почву на грядах, то дополнительная азотная подкормка может быть минимальной. Например, однократный полив раствором куриного помета, перебродившим настоем травы, хорошо разбавленной навозной жижей.

 

Если ваши растения томатов растут слишком быстро, имеют мощные стебли и крупные, сочные, темно-зеленые листья — скорее всего, они «жируют» от избытка азота. Исправить ситуацию можно следующим образом: временно прекратить полив, повысить температуру содержания и внести фосфорные удобрения (на 10 л воды 3 столовые ложки суперфосфата).

 

Перед цветением растение нуждается в повышенных дозах фосфорных удобрений, которые вносятся в почву заранее. Если при подготовке гряд вы пренебрегли внесением фосфора, то можно сделать это уже в период цветения в виде внекорневой подкормки.

 

Цветение помидоров в поликарбонатной теплице

Цветение помидоров в поликарбонатной теплице

 

В разгар цветения уместна подкормка золой (1-2 стакана золы на ведро воды, настаивать сутки, опрыскивать по цвету и листьям вечером). Эта процедура, помимо всего прочего, способствует профилактике заболеваний томатов.

 

Расскажи о нашей
энциклопедии друзьям!

 

Комментарии к Томат, помидор

03 марта

 

замзямия

Дачник

 

спасибо за советы замзамия

 

 

08 января

 

спасибо научилась многому нового новичок зоя

 

 

05 декабря

 

татьяна

Любитель

 

очень полезная статья, для меня много нового.

 

 

03 декабря

 

Елена

Новичок

 

Очень интересная и поучительная статья.Я каждый год ломаю голову над пасынками.Спасибо.

 

 

 

Ваш комментарий:

Дорогой гость!

Мы приносим свои извинения, но оставлять свои комментарии могут только члены Сообщества зеленых человечков.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизируйтесь, чтобы добавить комментарий!

 

Ваши Зеленые человечки

 

 

 

 

Перейти в каталог огородных растений с картинками >>>

 

Огородные культуры по алфавиту:

Нам важно ваше мнение!

Наши консультации

Новое в наших блогах

 

Ваша реклама на нашем сайте

© 2010-2019 Plantopedia.ru